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Olio Extravergine di Oliva

PASSIONE QUALITA' E GENUINITA' IN OGNI PICCOLO GESTO

I nostri uliveti sorgono nel territorio della Tuscia, al confine con Lazio e Umbria. Sono terreni di origine vulcanica, particolarmente fertili e ricchi di sostanze nutritive.

La raccolta delle olive viene fatta da fine ottobre, quando le olive hanno raggiunto la giusta maturazione. Essa si sv...

PASSIONE QUALITA' E GENUINITA' IN OGNI PICCOLO GESTO

I nostri uliveti sorgono nel territorio della Tuscia, al confine con Lazio e Umbria. Sono terreni di origine vulcanica, particolarmente fertili e ricchi di sostanze nutritive.

La raccolta delle olive viene fatta da fine ottobre, quando le olive hanno raggiunto la giusta maturazione. Essa si svolge a mano e con l’ausilio di pettini meccanici, che agevolano la caduta del frutto. Il giorno stesso della raccolta le olive vengono consegnate al frantoio per la molitura, molire le olive appena raccolte è un' elemento importante che contribuisce all'assoluta qualità del prodotto.

La spremitura avviene a freddo a ciclo continuo, garantendo la genuinità di un extravergine destinato ad un consumatore attento, non per niente ciò che offriamo è lo stesso prodotto che viene consumato sulle nostre tavole.

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